Panqueca rápida de aveia e banana

Além de serem leves e nutritivas, as panquecas são naturalmente adoçadas pela banana, o que as torna uma ótima opção para quem quer reduzir o consumo de açúcar refinado

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em 09/09/2024 Thiago Freire
Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de panquecas
Tempo de preparo Preparo 10 minutos

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Ingredientes

  • 1 banana madura
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • Mel, frutas ou iogurte para servir

Passo a passo

  • 1 Amasse a banana em uma tigela até virar um purê.
  • 2 Adicione o ovo e misture bem.
  • 3 Acrescente a farinha de aveia e o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione a canela.
  • 4 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouquinho de óleo de coco ou manteiga.
  • 5 Coloque pequenas porções da massa na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado, até que estejam douradas.
  • 6 Sirva em seguida. Combina com mel, frutas frescas ou iogurte.

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