Panquecas de aveia com frutas vermelhas, nutritiva e super saudável

Name: Panquecas de aveia com frutas vermelhas, nutritiva e super saudável
Prep time: 15-20 minutos
Cook time: 15-20 minutos
Total time: 15-20 minutos
Ingredients: 1 xícara de aveia em flocos finos; 2 ovos grandes; 1/2 xícara de leite (vegetal ou animal); 1 banana amassada; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 pitada de sal; Frutas vermelhas frescas a gosto (morangos, framboesas, mirtilos); Mel ou xarope de maple para servir (opcional)

Aprenda a fazer esta opção, perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde. Esta receita rende cerca de 8-10 panquecas pequenas ou 6-8 panquecas médias.

Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de panquecas de aveia com frutas vermelhas

Preparo 15-20 minutos

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Ingredientes

1 xícara de aveia em flocos finos
2 ovos grandes
1/2 xícara de leite (vegetal ou animal)
1 banana amassada
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Frutas vermelhas frescas a gosto (morangos, framboesas, mirtilos)
Mel ou xarope de maple para servir (opcional)

Passo a passo

1Em uma tigela, misture a aveia, o fermento em pó e o sal.
2Em outra tigela, bata os ovos com um garfo, adicione a banana amassada e o leite.
3Despeje a mistura úmida sobre a seca e misture até obter uma massa homogênea.
4Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
5Despeje porções da massa na frigideira, formando pequenas panquecas.
6Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.
7Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de frutas vermelhas frescas e um fio de mel ou xarope de maple.