Pão caseiro integral com chia: sem lactose, sem açúcar e rico em fibras
Se você busca uma opção saudável e nutritiva para o café da manhã ou lanche, o pão caseiro integral com chia é perfeito! Rico em fibras e nutrientes, ele ajuda a manter a saciedade por mais tempo e contribui para o bom funcionamento do intestino. Além disso, é livre de lactose e açúcar, ideal para quem segue uma alimentação equilibrada.
Preparo
1h30min
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 xícara de água morna
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture o fermento biológico com a água morna e deixe descansar por 10 minutos, até formar uma espuma.
- 2 Em outra tigela, junte a farinha integral, a farinha de aveia, a chia e o sal. Misture bem.
- 3 Adicione o azeite e a mistura de fermento às farinhas. Mexa até formar uma massa homogênea.
- 4 Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- 5 Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- 6 Após o crescimento, modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- 7 Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até o pão dourar.
- 8 Deixe esfriar antes de fatiar e servir.
