Pão caseiro sem lactose: veja o passo a passo da receita sem leite
Quem disse que pão caseiro precisa de leite? Com essa receita simples, você vai aprender a preparar um pão macio e saboroso sem lactose, perfeito para quem tem restrições alimentares
Preparo
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Ingredientes
- 250 ml de água
- 120 ml de óleo
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 3 pitadas de sal
- 2 ovos
- 1 sachê de fermento biológico granulado (10 g)
- farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 1 kg)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, combine a água morna, o óleo, o açúcar e o sal. Misture bem até os ingredientes se incorporarem.
- 2 Adicione os ovos ligeiramente batidos e o fermento biológico seco à mistura líquida. Misture delicadamente.
- 3 Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando com uma espátula até obter uma massa macia e homogênea que se solte das mãos.
- 4 Cubra a tigela com um pano limpo e leve para um local aquecido, longe de correntes de ar. Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 5 Após o tempo de descanso, divida a massa em duas porções iguais com uma faca untada com óleo.
- 6 Sobre uma superfície enfarinhada, abra cada porção de massa com um rolo até obter um retângulo fino.
- 7 Enrole cada retângulo de massa delicadamente, formando um rocambole.
- 8 Coloque os rocamboles em uma forma untada com óleo e deixe descansar por mais 30 minutos.
- 9 Pré-aqueça o forno a 260°C. Leve os rocamboles ao forno e asse por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados e com o som oco ao bater na base.
