Pão Cuca de Goiabada com Farofa Crocante!
A Cuca de Goiabada é um bolo delicioso e tradicional da culinária sulista, especialmente popular no Rio Grande do Sul. Com uma massa macia, recheio de goiabada e cobertura crocante de farofa, ela é perfeita para um café da tarde ou lanche.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 15g de fermento biológico fresco
- 450g de goiabada cortada em fatias
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 100g de manteiga derretida
- Canela em pó a gosto
Passo a passo
- 1Em um liquidificador, bata o leite morno, os ovos, o óleo, o açúcar e o fermento até obter uma mistura homogênea.
- 2Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa macia.
- 3Cubra a tigela com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- 4Unte uma forma retangular e espalhe a massa no fundo. Cubra a massa com as fatias de goiabada.
- 5Prepare a farofa misturando todos os ingredientes até obter uma farofa úmida. Espalhe a farofa por cima da goiabada. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 6Leve a forma ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até a massa estar dourada e a farofa crocante.
- 7Retire do forno e deixe amornar antes de cortar e servir.
