Pão de arroz caseiro de liquidificador: sem ovos, sem farinha e sem leite!

Passo a passo

1. 1 Adicione as 5 xícaras de água e deixe o arroz de molho por cerca de 12 horas, de preferência durante a noite. O arroz vai absorver parte da água e amolecer, o que facilita o processo de mistura. Após o tempo de molho, escorra o arroz com uma peneira ou em um pano limpo, retirando toda a água.
2. 2 Coloque o arroz escorrido no liquidificador. Adicione a água super gelada e bata bem até que o arroz se desfaça e a mistura fique bem homogênea. A consistência deve ser mais cremosa e espessa, como uma massa de pão. Acrescente 1/2 colher de sopa rasa de sal, o açúcar e o óleo. Bata mais um pouco até que tudo esteja bem misturado.
3. 3 Adicione 1 colher (sopa) de açúcar em 1/4 xícara de água morna, junto com o fermento. Espere de 5 a 10 minutos, até a mistura começar a espumar. Depois, adicione o fermento já ativado à mistura de arroz no liquidificador. Se necessário, adicione um pouco mais de água para ajudar a incorporar bem o fermento. Misture bem até obter uma massa cremosa.
4. 4 Transfira a mistura para uma tigela grande. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo ou margarina. Despeje a massa descansada na forma untada, espalhando bem com uma espátula para que fique uniforme. Asse no forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o pão fique dourado e ao enfiar um palito, ele saia seco. Pronto! O pão fica bem fofinho e delicioso!