Pão de Aveia com Manjericão de Frigideira: Leve e delicioso

Passo a passo

• 1 Prepare os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de arroz (ou a farinha de sua preferência), o fermento em pó e o sal. Certifique-se de que os ingredientes secos estão bem incorporados
• 2 Adicione os ingredientes líquidos: Em outro recipiente, bata o ovo (se for usar), adicione o azeite de oliva e a água morna. Misture bem até que todos os líquidos estejam completamente integrados
• 3 Misture os ingredientes secos e líquidos: Junte a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea. Se achar necessário, adicione um pouco mais de água até que a massa atinja uma consistência mais maleável, mas que não fique muito líquida. A textura da massa deve ser pegajosa, mas não líquida demais
• 4 Adicione o manjericão: Acrescente as folhas de manjericão picadas à massa e mexa delicadamente para distribuí-las por toda a mistura. O manjericão vai dar um aroma fresco e um sabor delicioso ao pão
• 5 Modele o pão: Modele a massa em forma de bolinho ou disforme em pequenos pães individuais. Se preferir um pão mais rústico, pode fazer uma bolacha ou pão grande e cortá-lo depois de pronto
• 6 Cozinhe na frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com azeite de oliva ou óleo de coco. Coloque a massa na frigideira, pressionando ligeiramente para que fique mais uniforme. Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado ou até que o pão esteja dourado e firme. A frigideira precisa estar quente, mas não tão alta a ponto de queimar o pão antes de cozinhar por dentro
• 7 Sirva: Retire o pão da frigideira e deixe esfriar um pouco antes de servir. O pão de aveia com manjericão pode ser servido morno ou em temperatura ambiente