Pão de aveia temperado e muito gostoso para café da manhã
O pão de aveia é uma receita muito saborosa e prática, perfeita para quem busca uma opção fácil para começar o dia da melhor maneira. Essa receita é temperada e agrega mais sabor para sua refeição saudável.
Preparo
1h
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de aveia (pode ser feita em casa com aveia em flocos triturada no liquidificador ou processador)
- 1 xícara de farinha de trigo (pode usar farinha integral, se preferir)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
- 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
- 1/4 de xícara de azeite de oliva ou óleo vegetal
- 1/2 xícara de água morna (aproximadamente 40°C)
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de ervas secas (como orégano, manjericão, alecrim ou tomilho, conforme preferir)
- 1/4 de xícara de semente de girassol ou linhaça (opcional, para dar crocância)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela pequena, adicione a água morna (não muito quente para não matar o fermento) e o açúcar. Misture até dissolver.
- 2 Polvilhe o fermento biológico seco sobre a água e deixe descansar por cerca de 5-10 minutos até formar uma espuma. Isso indica que o fermento está ativo.
- 3 Em uma tigela grande, misture as farinhas (aveia e trigo), o sal, o alho em pó, a cebola em pó e as ervas secas. Misture bem para distribuir os temperos de maneira uniforme.
- 4 Faça um buraco no centro da mistura de farinhas e adicione o azeite de oliva e a mistura de fermento ativado. Misture bem até formar uma massa pegajosa.
- 5 Se necessário, adicione mais água (uma colher de sopa de cada vez) para dar o ponto ideal, até que a massa fique homogênea e macia.
- 6 Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- 7 Se desejar, adicione as sementes de girassol ou linhaça durante a sova, para incorporar na massa.
- 8 Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo ou filme plástico e deixe descansar em um local morno por cerca de 1-1,5 horas, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.
- 9 Após a fermentação, retire o ar da massa e modele em formato de pão. Você pode fazer um pão redondo, alongado ou até dividi-lo em pãezinhos individuais.
- 10 Coloque a massa modelada em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Deixe descansar por mais 20-30 minutos para crescer um pouco mais.
- 11 Preaqueça o forno a 180°C e asse o pão por cerca de 30-40 minutos, ou até que ele esteja dourado por fora e ao bater na parte de baixo do pão, o som seja oco.
- 12 Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar e servir.
