Pão de Aveia Zero Glúten: feito em 15 minutinhos na frigideira
Além de ser uma excelente opção para o café da manhã, esse pão de aveia sem glúten é ideal para um lanche rápido ou como acompanhamento de uma sopa ou salada
Preparo
15min
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Ingredientes
- 1 xícara de aveia sem glúten (certifique-se de que a aveia seja livre de contaminação cruzada)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
- 1/2 xícara de água (ajuste conforme necessário)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de açúcar (opcional, pode ser substituído por mel ou outro adoçante)
- Ervas finas a gosto (opcional, para dar um toque especial)
Passo a passo
- 1 Preparar a massa: Em uma tigela, adicione a aveia sem glúten, o fermento, o sal e o açúcar (se estiver usando). Misture bem esses ingredientes secos
- 2 Incorporar os ingredientes líquidos: Em outro recipiente, bata o ovo e adicione o azeite de oliva (ou óleo de coco) e a água. Misture até que todos os líquidos estejam bem combinados
- 3 Misturar as duas partes: Gradualmente, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até que a massa fique homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de água para ajustar a consistência. A massa deve ser espessa, mas ainda maleável
- 4 Cozinhar na frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte com um fio de azeite ou óleo. Coloque a massa na frigideira e espalhe uniformemente. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até que a parte inferior esteja dourada
- 5 Virar e dourar o outro lado: Com a ajuda de uma espátula, vire o pão e continue a cozinhar por mais 3 a 5 minutos, até que o outro lado esteja dourado e firme
- 6 Finalizar e servir: Retire da frigideira e deixe esfriar um pouco antes de cortar. O pão de aveia sem glúten pode ser servido imediatamente, seja puro, com um pouco de manteiga, requeijão, ou até mesmo como base para um sanduíche
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