Pão de batata doce fit sem glúten em sem lactose
Além de ser fácil de preparar, este pão é nutritivo e combina bem com diversas coberturas!
Preparo
10min
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Ingredientes
- 1 xícara de purê de batata doce (cerca de 1 batata doce média cozida e amassada)
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de água morna (ou o quanto baste)
- 1 colher de chá de sal
- Temperos a gosto (opcional: ervas secas, alho em pó)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com óleo ou forre com papel manteiga.
- 2 Em uma tigela grande, misture o purê de batata doce, o azeite e a água morna até ficar homogêneo.
- 3 Em outra tigela, combine as farinhas, o fermento e o sal. Misture bem.
- 4 Junte os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando até obter uma massa homogênea.
- 5 Se a massa estiver muito seca, adicione mais água aos poucos.
- 6 Coloque a massa na forma de pão e alise a superfície.
- 7 Se desejar, polvilhe sementes (como gergelim ou chia) por cima.
- 8 Leve ao forno por 30-35 minutos ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
- 9 Deixe esfriar antes de fatiar e servir.
