Pão de Batata Doce Fit: Sem Glúten, Sem Lactose e Super Fofinho!
Já imaginou saborear um pão fofinho, nutritivo e ainda por cima fit? Esqueça as restrições! Apresentamos a receita do pão de batata doce que vai conquistar seu paladar e turbinar sua saúde.
Preparo
20min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 300g de batata doce cozida e amassada (rende cerca de 1 xícara bem cheia)
- 1 xícara de farinha de arroz (ou mix de farinhas sem glúten)
- ½ xícara de fécula de batata
- 2 ovos caipiras (ou substituto vegano, como aquafaba)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem (ou óleo de coco)
- ½ xícara de água morna
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal rosa do Himalaia
- 1 colher de chá de goma xantana (opcional, para dar mais elasticidade)
- Adoçante natural a gosto (opcional: stevia, eritritol ou xilitol)
- Ervas finas ou especiarias a gosto (opcional: alecrim, canela, orégano)
Passo a passo
- 1 Purê Perfeito: Cozinhe a batata doce com casca até ficar macia. Amasse bem até obter um purê liso e reserve.
- 2 Mistura Seca: Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, o sal, a goma xantana (se usar) e o adoçante (se usar).
- 3 Mistura Úmida: Em outra tigela, bata os ovos (ou aquafaba) com o azeite e a água morna.
- 4 União Perfeita: Adicione a mistura úmida à mistura seca e mexa até incorporar. Acrescente o purê de batata doce e misture até obter uma massa homogênea.
- 5 Fermentação: Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 6 Forma e Forno: Despeje a massa em uma forma de pão untada e enfarinhada com farinha de arroz. Polvilhe ervas ou especiarias por cima, se desejar.
- 7 Assando a Magia: Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-45 minutos, ou até dourar e firmar.
- 8 Hora de Saborear: Espere esfriar um pouco antes de cortar e servir. Aproveite puro, com patês, geleias ou queijos veganos.
"O conteúdo deste site é destinado a fins informativos e educacionais, e não se destina a fornecer aconselhamento médico, dermatológico, nutricional ou de qualquer outra natureza. As informações aqui apresentadas não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Recomendamos que você consulte um profissional de saúde qualificado para obter um diagnóstico preciso e um plano de tratamento individualizado."
