Pão de batata doce: receita sem glúten e perfeita para o café da manhã
Já imaginou começar o dia com um pãozinho fofinho, nutritivo e ainda por cima sem glúten? Apresentamos a receita do pão de batata doce, a opção perfeita para um café da manhã saudável e delicioso.
Preparo
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Ingredientes
- Batata doce cozida e amassada: 1 xícara
- Farinha de arroz: 1 xícara
- Polvilho doce: 1/2 xícara
- Fécula de batata: 1/4 xícara
- Ovos: 2 unidades
- Azeite ou óleo vegetal: 2 colheres de sopa
- Fermento biológico seco: 1 colher de chá
- Goma xantana (opcional): 1/2 colher de chá
- Adoçante natural (mel, xilitol, etc.): a gosto
- Sal: uma pitada
Passo a passo
- 1 Em um recipiente, misture as farinhas sem glúten, a goma xantana (se usar) e o sal. Em outro recipiente, misture a batata doce amassada, os ovos, o azeite e o adoçante.
- 2 Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- 3 Acrescente o fermento biológico seco e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 4 Cubra a forma com um pano e deixe a massa crescer em um local morno por cerca de 30 minutos.
- 5 Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse o pão por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar. Espere esfriar antes de cortar e servir.
