Pão de Batata Fofinho e Aveludado: Uma Deliciosa Receita Caseira!
O pão de batata é um clássico que agrada a todos, e com a textura macia e saborosa, ele se torna ainda mais irresistível. A receita abaixo te ensinará a preparar um pão de batata fofinho e aveludado, perfeito para acompanhar qualquer refeição ou lanche.
Preparo
2h30min
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Ingredientes
- 500g de batata inglesa cozida e amassada
- 3 ovos grandes
- 1 copo (200ml) de leite morno
- 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
- 1 xícara (200ml) de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 gema para pincelar
Passo a passo
- 1 Ative o fermento: Em um recipiente, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos, ou até formar espuma.
- 2 Misture os ingredientes: Adicione à mistura do fermento a batata amassada, os ovos, a margarina, o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até ficar macia e homogênea.
- 3 Descanso: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 4 Modelagem: Após o descanso, divida a massa em porções iguais e modele os pães no formato desejado.
- 5 Descanso final: Coloque os pães em uma assadeira untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.
- 6 Assamento: Pincele os pães com a gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
