Pão de inhame para emagrecer rápido: receita fácil!
O inhame é um ingrediente chave para esse pão caseiro fit ideal para comer na dieta. Veja como preparar e comer no café da manhã ou lanche da tarde. A receita é do Mundo Boa Forma.
Preparo
15min
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Ingredientes
- 360 gramas inhame cozido
- 1 ovo
- ¼ xícara gergelim
- 1 xícara farinha de arroz
- ¼ xícara farinha de linhaça dourada
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 colher de café açúcar demerara
- 1 colher de sopa fermento biológico
- ½ xícara água morna
- ½ colher de café goma xantana
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá vinagre de maçã
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture o açúcar demerara com água morna (não muito quente, para não matar o fermento). Adicione o fermento biológico seco e reserve por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura fique espumosa, indicando que o fermento está ativo.
- 2 No liquidificador, combine o ovo, o azeite de oliva e o inhame cozido e amassado. Bata até obter um purê homogêneo.
- 3 Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo, o gergelim, a goma xantana e o sal. Essa mistura fornecerá a estrutura para o seu pão.
- 4 Adicione o purê de inhame ao bowl com os ingredientes secos e misture bem. Em seguida, incorpore o fermento ativado e o vinagre de maçã. O vinagre ajuda a desenvolver o glúten e a dar sabor ao pão.
- 5 Transfira a massa para uma forma de silicone untada e enfarinhada. Cubra com um pano limpo e leve para descansar em um local aquecido (como o forno desligado) por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que dobre de volume.
- 6 Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve a forma com a massa para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e solte das bordas da forma.
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