Pão de Leite Caseiro: Receita Fácil e Deliciosa
Um clássico da panificação ao alcance de todos! Prepare um pão de leite caseiro incrivelmente macio e saboroso, perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar aquela sopa reconfortante.
Preparo
2h30min
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Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 250ml de leite morno
- 70g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 50g de manteiga ou margarina (derretida)
- 5g de sal
Passo a passo
- 1 Mistura dos Líquidos: Em um recipiente grande, misture o leite morno, os ovos e a manteiga derretida.
- 2 Adicione o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem até dissolver.
- 3 Incorporação da Farinha: Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa com as mãos ou em uma batedeira com gancho.
- 4 Continue sovando até obter uma massa homogênea e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, mas cuidado para não deixar a massa seca.
- 5 Primeiro Descanso: Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 6 Este é o momento crucial para o fermento agir e garantir a maciez do pão.
- 7 Modelagem dos Pães: Após o primeiro descanso, divida a massa em porções iguais e modele os pães no formato desejado.
- 8 Você pode fazer pãezinhos individuais, tranças ou um pão grande. Segundo Descanso: Coloque os pães modelados em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 9 Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
- 10 Pincelada Dourada: Pincele os pães com gema de ovo misturada com um pouco de leite para garantir uma cor dourada e apetitosa.
- 11 Forno Quente: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-30 minutos, ou até dourar. Fique de olho para não queimar!
