Pão de Massa de Tapioca com Aveia: sem glúten, sem lactose e cheio de fibras
Aprenda a fazer um pão de tapioca com aveia, sem glúten e sem lactose, perfeito para quem busca uma alimentação saudável, leve e rica em fibras. Ideal para o café da manhã ou lanches rápidos!
Preparo
45 min
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de tapioca;
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia);
- 2 ovos;
- 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva;
- 1/2 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas ou coco);
- 1 colher de sopa de chia ou linhaça;
- 1 colher de chá de fermento químico em pó; Uma pitada de sal;
- Temperos a gosto (opcional, como orégano ou ervas finas).
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, bata os ovos e adicione o óleo de coco ou azeite, junto com o leite vegetal. Misture bem até ficar homogêneo.
- 2 Acrescente a farinha de tapioca, a aveia, a chia (ou linhaça), o sal e os temperos, se desejar. Misture bem para integrar todos os ingredientes e formar uma massa consistente.
- 3 Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente para manter a leveza da massa.
- 4 Despeje a massa em uma forma pequena de pão, untada ou forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
- 5 Após retirar do forno, deixe o pão esfriar por alguns minutos antes de fatiar. Fica delicioso com pastas ou acompanhamentos de sua preferência!
- 6 DICA: Para um toque crocante, adicione sementes de girassol ou abóbora à massa antes de assar.
- 7 DICA 2: Você pode substituir a chia por linhaça, garantindo mais fibras e ômega-3.
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