Pão de Mel feito com ingredientes saudáveis
Com essa receita de pão de mel light, você pode se deliciar com uma versão mais saudável dessa sobremesa clássica, sem abrir mão do sabor e da textura macia
Preparo
45min
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de aveia (ou farinha integral)
- 1/2 xícara de mel (ou adoçante natural de sua preferência, como stevia ou xilitol)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite desnatado ou leite vegetal
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cravo em pó (opcional)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de xícara de cacau em pó (sem açúcar)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para a cobertura: 100g de chocolate amargo (70% cacau ou mais)
Passo a passo
- 1 Preparar a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e o cravo. Em outro recipiente, bata o ovo com o mel (ou adoçante), o leite, o óleo de coco (ou azeite) e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea
- 2 Misturar os Ingredientes: Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture bem até formar uma massa uniforme e cremosa. A massa deve ter uma consistência mais espessa, mas ainda fluída
- 3 Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de muffins ou mini bolinhos com um pouco de óleo de coco ou azeite. Despeje a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade. Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro dos bolinhos
- 4 Cobertura de Chocolate: Enquanto os pãezinhos de mel assam, derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos). Após os pães de mel esfriarem, cubra-os com o chocolate derretido
- 5 Deixe esfriar: Deixe o chocolate endurecer por completo antes de servir. Você pode levar os pães de mel à geladeira por alguns minutos para acelerar o processo
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