Pão de Mel Fit: Sabor Clássico, Sem Açúcar e Sem Glúten!

Name: Pão de Mel Fit: Sabor Clássico, Sem Açúcar e Sem Glúten!
Ingredients: Para a Massa: 1 xícara de farinha de amêndoas; ½ xícara de farinha de coco ¼ xícara de polvilho doce; 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%; 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%; 1 colher de chá de canela em pó; ½ colher de chá de gengibre em pó; ¼ colher de chá de cravo em pó; Uma pitada de noz-moscada ralada; ½ colher de chá de bicarbonato de sódio; Uma pitada de sal; 2 ovos grandes; ¼ xícara de mel (opção menos fit, mas adoça naturalmente) OU 4-5 tâmaras grandes sem caroço, hidratadas em água quente por 10 minutos e amassadas; ¼ xícara de óleo de coco derretido; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; Para a Cobertura (Opcional): 100g de chocolate amargo 70% ou mais (sem açúcar)

Preparo 20 min

Clique aqui e escute a receita

Ingredientes

Para a Massa: 1 xícara de farinha de amêndoas
½ xícara de farinha de coco ¼ xícara de polvilho doce
2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
1 colher de chá de canela em pó
½ colher de chá de gengibre em pó
¼ colher de chá de cravo em pó
Uma pitada de noz-moscada ralada
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
Uma pitada de sal
2 ovos grandes
¼ xícara de mel (opção menos fit, mas adoça naturalmente) OU 4-5 tâmaras grandes sem caroço, hidratadas em água quente por 10 minutos e amassadas
¼ xícara de óleo de coco derretido
1 colher de sopa de vinagre de maçã
Para a Cobertura (Opcional): 100g de chocolate amargo 70% ou mais (sem açúcar)

Passo a passo

1 Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe (com farinha sem glúten ou papel manteiga) uma forma quadrada pequena ou forminhas individuais para pão de mel.
2 Misture os secos: Em uma tigela grande, peneire as farinhas de amêndoas, de coco, o polvilho doce, o cacau em pó, as especiarias, o bicarbonato e o sal. Misture bem.
3 Misture os líquidos: Em outra tigela, bata os ovos. Adicione o mel (ou as tâmaras amassadas), o óleo de coco derretido, o leite vegetal e o vinagre de maçã. Misture até incorporar bem.
4 Combine secos e líquidos: Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture delicadamente com uma espátula ou fouet até obter uma massa homogênea. Não bata demais.
5 Asse: Despeje a massa na forma preparada ou distribua nas forminhas. Leve ao forno pré-aquecido por 25 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6 Esfrie: Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar.
7