Pão de Milho Caseiro: Fácil, Sem Glúten e Super Saboroso – Aprenda Receita Simples
Esse pão de milho caseiro é perfeito para quem busca uma opção sem glúten, macia e com um sabor incrível! É uma alternativa deliciosa para o café da manhã ou o lanche da tarde. Bom apetite!
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de milho amarela (não é a fubá, é a farinha de milho fina)
- 1 xícara de farinha sem glúten
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar (ou adoçante natural)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite de coco
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 2 ovos
- 1/2 xícara de milho verde cozido
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
Passo a passo
- 1 Em uma tigela pequena, adicione o leite de coco morno (não quente) e o açúcar. Mexa até dissolver. Adicione o fermento biológico seco e mexa. Deixe descansar por 5-10 minutos até que a mistura fique espumosa. Esse processo ativa o fermento. Em uma tigela grande, peneire as farinhas (farinha de milho, farinha sem glúten e polvilho doce) e adicione o sal. Misture bem.
- 2 Faça um buraco no centro da mistura de farinhas e adicione os ingredientes líquidos: os ovos, o óleo de coco e o vinagre de maçã. Em seguida, despeje a mistura de fermento ativado (com leite e açúcar) e comece a misturar até obter uma massa homogênea. Incorpore o milho verde cozido à massa.
- 3 Coloque a massa em uma forma de pão untada com óleo ou forrada com papel manteiga. Cubra a forma com um pano limpo e deixe a massa crescer por 30 a 40 minutos em um lugar morno, até que ela dobre de tamanho. Preaqueça o forno a 180°C e leve o pão ao forno por 30 minutos.
- 4 Retire o pão do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar. Bom apetite!
