Pão de Milho Sem Glúten
Descubra como preparar um delicioso pão de milho sem glúten, com uma receita fácil que combina polvilho e fubá. Esta receita do site Sabores Ajinomoto é ideal para quem busca uma opção saborosa e livre de glúten!
Preparo
50 minutos
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Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce (290 g)
- 2 xícaras (chá) de fubá mimoso (260 g)
- 1 sachê de fermento biológico
- 3 ovos
- 1 lata de milho verde em conserva, escorrida
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 e meia xícara (chá) de água morna (300ml)
- 1 xícara (chá) de óleo (200ml)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, coloque o polvilho, o fubá e o fermento, misture e reserve.
- 2 No copo do liquidificador, coloque os ovos, o milho, o açúcar, o sal, a água e o óleo, e bata em velocidade média por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.
- 3 Transfira para uma tigela grande e incorpore a mistura de polvilho e fubá reservada.
- 4 Com o auxílio de uma colher, mexa por 1 minuto, ou até obter uma massa homogênea.
- 5 Distribua a massa em 2 formas tipo bolo inglês (7 x 10 x 26 cm), previamente untadas e enfarinhadas com fubá, cubra com filme-plástico e deixe descansar por 45 minutos, ou até dobrar de volume.
- 6 Remova o filme-plástico e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até que o pão esteja levemente dourado. Retire do forno e reserve para esfriar.
- 7 Corte em fatias e sirva em seguida.
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