Pão de queijo de frigideira – sem glúten, pronto em 10 minutos

Name: Pão de queijo de frigideira – sem glúten, pronto em 10 minutos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 ovo; 2 colheres de sopa de polvilho azedo; 1 colher de sopa de requeijão (ou creme de ricota); 2 colheres de sopa de queijo ralado (muçarela, parmesão ou meia cura); 1 pitada de sal; 1 colher de chá de azeite (para untar a frigideira)

Essa versão prática do clássico mineiro é ideal para quem tem intolerância ao glúten ou simplesmente quer reduzir o consumo de farinha de trigo. E o sabor? Igualzinho ao original: crocante por fora, macio por dentro e com aquele gostinho irresistível de queijo

Foto: Pão de queijo de frigideira - iStock / Imagem ilustra pequenos pães de queijo de frigideira

Preparo 10min

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Ingredientes

1 ovo
2 colheres de sopa de polvilho azedo
1 colher de sopa de requeijão (ou creme de ricota)
2 colheres de sopa de queijo ralado (muçarela, parmesão ou meia cura)
1 pitada de sal
1 colher de chá de azeite (para untar a frigideira)

Passo a passo

1 Em uma tigela, misture o ovo, o polvilho, o requeijão, o queijo e o sal até formar uma massa cremosa e uniforme
2 Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite em fogo baixo
3 Despeje a massa e espalhe com uma espátula para formar um disco
4 Tampe e deixe cozinhar por cerca de 4 a 5 minutos, até dourar
5 Vire com cuidado e doure o outro lado por mais 3 a 4 minutos