Pão de queijo do reino; receita portuguesa
O pão de queijo com queijo do reino é uma variação sofisticada e saborosa de um clássico já amado. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para trazer um toque de tradição portuguesa à sua mesa de café da manhã ou lanche.
Preparo
50min
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Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 250ml de leite
- 125ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 200g de queijo do reino ralado
- Sal a gosto
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional, para intensificar o sabor)
- Água (se necessário, para ajustar a consistência da massa)
Passo a passo
- 1Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- 2Coloque o polvilho doce em uma tigela grande. Em uma panela, aqueça o leite com o óleo até começar a ferver. Despeje a mistura quente sobre o polvilho e mexa bem até formar uma massa granulada.
- 3 Adicione os ovos, um de cada vez, à mistura e amasse até que a massa fique homogênea. Em seguida, acrescente o queijo do reino ralado e o parmesão (se estiver usando). Continue amassando até que o queijo esteja bem incorporado na massa.
- 4Se a massa estiver muito seca, adicione pequenas quantidades de água até que a massa tenha uma consistência macia e que não grude nas mãos.
- 5Com as mãos levemente untadas, forme pequenas bolas de massa e disponha-as em uma assadeira untada ou coberta com papel manteiga, deixando espaço entre cada uma para que possam crescer.
- 6Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e com a casca firme.
- 7Retire os pães de queijo do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles podem ser acompanhados por um café fresco ou, para uma experiência mais completa, um chá bem quentinho.
