Pão de queijo zero lactose – fofinho, gostoso e fácil de fazer
O pão de queijo zero lactose é uma excelente opção para quem não abre mão de um lanche delicioso e saudável. Aprenda o passo a passo da receita
Preparo
40 Min
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Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 200g de queijo minas zero lactose (ralado)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (como óleo de canola ou girassol)
- 1 xícara de leite sem lactose (ou leite vegetal de sua preferência, como leite de amêndoas ou de soja)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água (opcional, dependendo da consistência da massa)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo ou manteiga (pode usar uma assadeira de silicone, que dispensa a untagem)
- 2 Misture os ingredientes secos: em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o sal. Reserve
- 3 Prepare os ingredientes líquidos: em uma panela, aqueça o óleo e o leite sem lactose até que o óleo derreta, sem deixar ferver
- 4 Adicione os líquidos aos secos: despeje a mistura quente de óleo e leite sobre o polvilho azedo e misture bem até que a massa fique homogênea
- 5 Incorpore os ovos: adicione os ovos um a um à massa, mexendo bem até que estejam totalmente incorporados
- 6 Adicione o queijo: coloque o queijo minas zero lactose ralado e misture até obter uma massa bem uniforme. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a textura
- 7 Modele os pãezinhos: com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira, deixando um pequeno espaço entre cada uma
- 8 Asse: leve os pãezinhos ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados e cresçam bem
- 9 Sirva: retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Eles ficam crocantes por fora e macios por dentro, com um sabor irresistível
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