Pão doce de coco: fofinho, fácil, perfeito para o café da tarde
Se você ama um pão caseiro bem fofinho e com aquele toque especial de coco, esta receita de pão doce com coco vai conquistar o seu paladar.
Preparo
20 Min
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Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1/4 xícara de manteiga (derretida)
- 200 ml de leite morno
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de leite
Passo a passo
- 1 Misture a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- 2 Adicione os ovos, a manteiga derretida e o leite morno aos poucos. Sove bem até obter uma massa lisa e homogênea (cerca de 10 minutos). Se estiver grudando, adicione um pouco mais de farinha.
- 3 Deixe crescer: Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- 4 Monte o pão: Abra a massa com um rolo em formato retangular. Espalhe o leite condensado e polvilhe o coco ralado por cima.
- 5 Enrole como um rocambole e corte em fatias de cerca de 4 cm.
- 6 Asse: Coloque as fatias em uma forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas.
- 7 Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele com a gema misturada com o leite.
- 8 Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar.
- 9 Finalização (opcional): Após assar, pincele com um pouco de leite condensado e polvilhe mais coco ralado por cima.
