Pão fit de Aveia com Espinafre sem glúten
Com essa receita, você terá um pão caseiro, nutritivo e delicioso, perfeito para uma alimentação equilibrada. Esta receita rende 1 pão médio.
Preparo
1 hora e 30 minutos
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Ingredientes
- 1 xícara de flocos de aveia em flocos
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de semente de linhaça
- 1/2 xícara de espinafre cozido e picado
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite vegetal (de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
Passo a passo
- 1Em um recipiente, misture a aveia, a linhaça e água morna suficiente para cobrir os ingredientes. Deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que a mistura esteja macia.
- 2Cozinhe o espinafre em água fervente por alguns minutos, escorra e pique finamente.
- 3Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o fermento, o sal e o açúcar.
- 4Adicione a mistura de aveia e linhaça hidratada, o espinafre picado, o ovo, o leite vegetal e o azeite à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 5Cubra a tigela com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 6Pré-aqueça o forno a 180°C. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e estar cozido por dentro.
- 7Para verificar se o pão está pronto, insira um palito no centro. Se sair limpo, está no ponto.
