Pão fofinho como nuvem: receita simples para fazer em casa e surpreender familiares
Quem ama o cheirinho de pão assando sabe: poucos alimentos são tão reconfortantes quanto um pão feito em casa. Mas e se esse pão for tão leve e macio que parece uma nuvem? Essa é a proposta desta receita caseira, perfeita para quem busca um pão fofinho por dentro, com casquinha suave por fora — e sem complicação no preparo
Preparo
2 H
20 Min
Serve
10 Porções
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3 a 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 gema para pincelar (opcional)
Passo a passo
- 1 Ative o fermento: Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 a 10 minutos, até espumar
- 2 Misture os demais ingredientes: Adicione o ovo, a manteiga, o sal e vá incorporando a farinha aos poucos, até formar uma massa lisa e levemente pegajosa
- 3 Sove bem: Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar elástica e macia
- 4 Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume
- 5 Modele os pães: Após o crescimento, modele em formato de bolinhas, tranças ou um único pão grande. Coloque em uma forma untada
- 6 Segunda fermentação: Deixe descansar por mais 30 minutos
- 7 Asse: Pincele com gema (se quiser) e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até dourar levemente
