Pão integral caseiro de aveia e batata-doce: sem glúten, sem farinha e macio
Este pão integral de aveia e batata-doce é uma opção super saudável, sem glúten e sem farinha, ideal para quem busca uma refeição nutritiva e deliciosa. A batata-doce garante uma textura macia, enquanto a aveia dá o toque de fibras e sabor.
Preparo
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Ingredientes
- 1 batata-doce média cozida e amassada
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos (sem glúten)
- 2 ovos
- 1/4 de xícara (chá) de óleo de coco ou azeite
- 1/4 de xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de mel ou adoçante natural (opcional)
Passo a passo
- 1 Cozinhe a batata-doce até que esteja bem macia. Em seguida, amasse bem até formar um purê.
- 2 Em uma tigela grande, bata os ovos com o óleo de coco, a água morna e o mel (se for usar).
- 3 Acrescente o purê de batata-doce à mistura líquida e misture bem.
- 4 Aos poucos, adicione a aveia, o sal e o fermento, mexendo até a massa ficar bem homogênea.
- 5 Despeje a massa em uma forma de pão untada ou forrada com papel manteiga.
- 6 Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque (faça o teste do palito).
- 7 Retire o pão do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
