Pão low carb fofinho: Leve, saudável e pronto em poucos minutos
Esse pão low carb fofinho surpreende pela textura leve e macia, bem diferente das versões duras ou secas de algumas receitas sem farinha
Preparo
35min
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Ingredientes
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de psyllium (ajuda na textura e nas fibras)
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de água (se necessário, para ajustar a textura)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma pequena forma de pão ou use forminhas de muffin/silicone
- 2 Em uma tigela, bata bem os ovos até ficarem levemente espumosos
- 3 Acrescente a farinha de amêndoas, o psyllium, o sal e o azeite. Misture até formar uma massa uniforme. Se estiver muito densa, adicione a água
- 4 Incorpore o fermento por último, mexendo delicadamente
- 5 Despeje a massa na forma e leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito
- 6 Espere esfriar antes de desenformar — isso ajuda a manter a estrutura e a fofura do pão
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