Pão sem glúten delicioso e fácil com farinha de arroz
Descubra como preparar um pão sem glúten incrivelmente saboroso, perfeito para celíacos e adeptos de uma alimentação saudável! Com nossa receita simples e detalhada, você vai se surpreender com a textura macia e o aroma irresistível deste pão feito com farinha de arroz.
Preparo
20 Min
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícara de polvilho doce
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leite (pode ser substituído por leite de coco ou água)
- 1/4 xícara de azeite de oliva ou óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de goma xantana (opcional, para melhorar a textura)
Passo a passo
- 1 Mistura dos Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, o açúcar, o sal, o fermento biológico seco e a goma xantana (se estiver usando).
- 2 Adição dos Líquidos: Adicione os ovos, o leite (ou substituto) e o azeite de oliva à tigela com os ingredientes secos.
- 3 Misture bem até obter uma massa homogênea. Utilize um liquidificador ou batedeira para facilitar o processo.
- 4 Descanso da Massa: Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em um local aquecido por 30-40 minutos, ou até que dobre de tamanho. Este passo é crucial para garantir a leveza do pão.
- 5 Preparo da Forma: Unte uma forma de pão com azeite de oliva ou óleo vegetal e polvilhe com farinha de arroz para evitar que o pão grude.
- 6 Modelagem e Assamento: Coloque a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-45 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
- 7 Resfriamento: Retire o pão do forno e deixe esfriar completamente antes de fatiar e servir. Isso evita que ele se desfaça.
