Pão sem glúten e lactose fácil de fazer: basta bater no liquidificador!
Aprenda a fazer um pão fácil sem glúten e lactose, com uma receita simples e saudável, ideal para quem tem restrições alimentares ou busca alternativas mais leves para o dia a dia
Preparo
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Ingredientes
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
- 1 xícara de chá de água
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
- 1/2 xícara de chá de polvilho doce
- 1/2 xícara de chá de fubá
- 1 colher de sopa de açúcar demerara
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
Passo a passo
- 1 Em um recipiente, misture o leite de coco e a água, garantindo que os dois líquidos se incorporem bem.
- 2 No liquidificador, coloque os ovos, a mistura de leite de coco e água, o azeite, a farinha de arroz, o polvilho doce, o fubá, o açúcar e o sal. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma massa homogênea e cremosa. Evite adicionar mais farinha, pois a massa deve ser mais líquida.
- 3 Com o liquidificador desligado, acrescente o fermento biológico seco e misture delicadamente com uma colher ou espátula, sem bater.
- 4 Unte uma forma de pão com azeite e polvilhe farinha de arroz. Despeje a massa na forma e, para evitar que fiquem bolhas de ar, dê leves batidas nas laterais da forma.
- 5 Coloque a massa em um local abafado para que ela cresça até dobrar de tamanho. Esse processo pode levar cerca de 40 minutos.
- 6 Quando a massa estiver aerada, preaqueça o forno a 180 ºC. Asse o pão por aproximadamente 30 minutos ou até que ele fique completamente assado e dourado na superfície.
