Pãozinho de tapioca na frigideira sem glúten e sem leite – fácil e delicioso

Passo a passo

• 1 Preparar a Massa: Em uma tigela, coloque a farinha de tapioca, o ovo, o azeite e a pitada de sal. Se optar por um pãozinho mais fofinho, adicione o fermento em pó. Misture bem com um garfo ou uma espátula até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados e a massa fique homogênea. A consistência será um pouco mais espessa do que a massa de crepe, o que é normal
• 2 Aqueça a Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se preferir, unte levemente com um pouco de azeite de oliva ou óleo de coco para evitar que o pãozinho grude
• 3 Modele os Pãozinhos: Com a ajuda de uma colher, pegue porções da massa e modele em pequenas bolinhas ou disquinhos, como se fosse um pãozinho. Coloque-os na frigideira aquecida, pressionando um pouco para que fiquem achatados, no formato de pequenos pães
• 4 Cozinhe os Pãozinhos: Cozinhe os pãozinhos por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora. Vire-os com cuidado para garantir que cozinhem igualmente de ambos os lados. A tapioca, quando bem cozida, fica crocante por fora e macia por dentro
• 5 Servir: Retire os pãozinhos da frigideira e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles ficam deliciosos sozinhos ou acompanhados de uma pastinha de abacate, geleia sem açúcar ou até mesmo um pedaço de queijo vegano, se preferir