Pãozinho de tapioca recheado com mussarela e calabresa

Passo a passo

• 1 Em duas formas redondas médias, semelhantes a formas de pizza, espalhe a goma de tapioca uniformemente pelo fundo, pressionando com as mãos.
• 2 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 15 minutos, até que a tapioca fique bem seca e comece a rachar.
• 3 Retire do forno e quebre os discos de tapioca em pedaços, colocando-os em uma tigela.
• 4 Adicione o leite, o ovo, o sal e a margarina ou manteiga, e amasse com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
• 5 Pegue uma porção da massa e modele-a com as mãos, formando uma espécie de coxinha. Faça uma cavidade na parte de baixo e recheie com calabresa triturada e muçarela ralada.
• 6 Faça uma cavidade na parte de baixo e recheie com calabresa triturada e muçarela ralada.
• 7 Feche bem e modele novamente, dando um formato alongado, semelhante a um quibe.
• 8 Sinta-se à vontade para variar o recheio conforme preferir.
• 9 Unte a base e a parte interna da tampa de uma sanduicheira com manteiga, usando um pincel culinário.
• 10 Disponha os pãezinhos de tapioca na sanduicheira e tampe, sem travar completamente, por aproximadamente 2 minutos.
• 11 Retire os pãezinhos e repita o processo até que todos estejam prontos. Sirva e aproveite seu delicioso pãozinho de tapioca!