Pãozinho de tapioca sem glúten e sem lactose, perfeito para o café da manhã
Uma ótima opção para quem busca alternativas sem glúten e sem lactose, o pãozinho de tapioca é prático, saboroso e pode ser adaptado a diversos gostos.
Preparo
40 minutos
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Ingredientes
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1 xícara de água quente
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão, mussarela ou outro de sua preferência)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de sal
- Ervas frescas picadas (orégano, manjericão, alecrim)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, coloque a tapioca e a água quente. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até a tapioca inchar e formar uma espécie de massa.
- 2 Adicione o queijo ralado, o azeite de oliva, o sal e as ervas frescas (se usar) à tapioca hidratada. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 3 Com as mãos untadas com azeite, modele a massa em bolinhas do tamanho desejado.
- 4 Coloque os pãezinhos em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
- 5 Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como legumes ralados (cenoura, abobrinha), sementes (linhaça, chia) ou temperos a gosto.
