Pastel chinês recheado sem fritura: crocante e muito saboroso!
Deixe de lado a rotina na cozinha e descubra o pastel chinês recheado, uma versão mais leve e incrivelmente saborosa! Prepare esta receita sem fritura, supercrocante e fácil de fazer, que vai conquistar a todos.
Preparo
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 colher de chá de sal
- 250g de carne moída refogada e temperada a gosto
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de repolho picado finamente
- 1/4 xícara de molho de soja (shoyu)
- Cebolinha picada a gosto
- Gergelim para polvilhar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione o óleo e a água morna gradualmente, mexendo até obter uma massa homogênea.
- 2 Sove a massa por cerca de 5 minutos em uma superfície enfarinhada, até que fique lisa e elástica.
- 3 Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Em uma tigela, combine a carne moída refogada, a cebola, o alho, o repolho, o molho de soja e a cebolinha. Ajuste os temperos conforme sua preferência.
- 4 Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção em um círculo fino. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo.
- 5 Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e feche bem as bordas com um garfo.
- 6 Air Fryer: Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos. Coloque os pastéis na cesta, sem sobrepor, e asse por 10-15 minutos, virando na metade do tempo.
- 7 Polvilhe gergelim por cima dos pastéis (opcional). Sirva quente e desfrute!
