Pastel de forno caseiro e fácil
Essa receita de Pastel de Forno (também conhecido como pastelzinho de massa podre) é um clássico que derrete na boca. É uma opção muito mais saudável que o frito e perfeita para lanches ou festas
Preparo
40 Min
Serve
20 a 25 unidades Porções
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Ingredientes
- 500g de farinha de trigo;
- 250g de manteiga ou margarina culinária (em temperatura ambiente);
- 1 ovo inteiro;
- 1 colher (chá) de sal;
- 50ml de leite (aproximadamente, apenas para dar o ponto);
- 1 gema para pincelar;
- 400g de peito de frango cozido e desfiado;
- 1/2 cebola picada e 1 dente de alho amassado;
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso (para o recheio não secar no forno);
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
Passo a passo
- 1 Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o frango desfiado e o extrato de tomate. Tempere a gosto.
- 2 Desligue o fogo e misture o requeijão e o cheiro-verde. Importante: O recheio deve estar frio na hora de montar para não solar a massa.
- 3 Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa. Adicione o ovo e misture.
- 4 Vá colocando o leite aos poucos, apenas até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos (não sove demais).
- 5 Embrulhe em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- 6 Abra a massa com um rolo entre dois plásticos (facilita muito!).
- 7 Corte círculos com a ajuda de um cortador ou a boca de um copo grande.
- 8 Coloque uma colher de recheio no centro, dobre e feche as bordas apertando com um garfo.
- 9 Coloque em uma assadeira (não precisa untar, a massa já é amanteigada). Pincele com a gema de ovo batida.
- 10 Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que os pastéis estejam bem douradinhos.
