Pastel de forno com aveia e frango
Uma opção de lanche saudável e saborosa com massa nutritiva e recheio saboroso que vale muito para refeições rápidas
Preparo
50 minutos
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 240 gramas de farinha de aveia
- 200 gramas de creme de leite ou nata
- Sal a gosto
- 2 gemas misturadas com azeite
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 65 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta a gosto
- Páprica picante a gosto
- 1/2 tomate picado
- Cebolinha a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture a farinha de aveia com o creme de leite ou nata e o sal até formar uma massa homogênea e macia. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água até atingir a consistência desejada.
- 2 Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
- 3 Preparar o recheio: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e macios.
- 4 Acrescente o peito de frango desfiado e tempere com sal, pimenta e páprica picante. Cozinhe por mais alguns minutos até que o frango esteja bem incorporado aos temperos.
- 5 Adicione o tomate picado e a cebolinha, misturando bem. Cozinhe por mais 2 minutos e reserve o recheio.
- 6 Montar o pastel: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura.
- 7 Corte a massa em quadrados ou círculos, dependendo da forma desejada para o pastel.
- 8 Coloque uma colher do recheio de frango no centro de cada pedaço de massa e dobre ao meio, pressionando as bordas para selar bem.
- 9 Pincele cada pastel com a mistura de gemas e azeite para garantir um acabamento dourado e brilhante.
- 10 Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- 11 Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- 12 Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pastéis estejam dourados e crocantes.