Pastel de forno com aveia e frango

Passo a passo

• 1 Em uma tigela, misture a farinha de aveia com o creme de leite ou nata e o sal até formar uma massa homogênea e macia. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água até atingir a consistência desejada.
• 2 Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
• 3 Preparar o recheio: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e macios.
• 4 Acrescente o peito de frango desfiado e tempere com sal, pimenta e páprica picante. Cozinhe por mais alguns minutos até que o frango esteja bem incorporado aos temperos.
• 5 Adicione o tomate picado e a cebolinha, misturando bem. Cozinhe por mais 2 minutos e reserve o recheio.
• 6 Montar o pastel: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura.
• 7 Corte a massa em quadrados ou círculos, dependendo da forma desejada para o pastel.
• 8 Coloque uma colher do recheio de frango no centro de cada pedaço de massa e dobre ao meio, pressionando as bordas para selar bem.
• 9 Pincele cada pastel com a mistura de gemas e azeite para garantir um acabamento dourado e brilhante.
• 10 Pré-aqueça o forno a 200ºC.
• 11 Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• 12 Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pastéis estejam dourados e crocantes.