Pastel de forno light: Saboroso, saudável e pronto em 40 minutos
O pastel de forno light é uma alternativa saudável e deliciosa para quem ama esse lanche tradicional, mas não quer abrir mão de uma alimentação equilibrada
Preparo
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Ingredientes
- Para a massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- Para o recheio (sugestão): 200g de peito de frango desfiado (ou proteína de soja, para uma versão vegetariana)
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1/2 cenoura ralada
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde (opcional)
Passo a passo
- 1 Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o sal e o fermento
- 2 Adicione a água e o azeite de oliva e mexa até formar uma massa homogênea
- 3 Sove a massa por 5 a 7 minutos até ela ficar bem macia e elástica
- 4 Deixe descansar por 10 minutos coberta com um pano limpo
- 5 Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até dourar
- 6 Adicione o frango desfiado, o tomate e a cenoura ralada e refogue até que os ingredientes estejam bem misturados e cozidos
- 7 Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- 8 Deixe esfriar um pouco antes de rechear os pastéis
- 9 Modele e asse: Preaqueça o forno a 180°C
- 10 Abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada até ela ficar bem fina
- 11 Corte em círculos ou quadrados do tamanho desejado e coloque uma colher do recheio no centro
- 12 Feche os pastéis, apertando bem as bordas com um garfo para selar
- 13 Coloque os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga
- 14 Asse no forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes
