Pastel de Palmito Cremoso: Receita Fácil e Perfeita para Petiscos
Prepare um pastel de palmito irresistível, com recheio cremoso e muito sabor. Ideal para festas, lanches ou momentos especiais!
Preparo
1h
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Ingredientes
- 2 unidades de tomate picados
- 100ml de azeite de oliva extravirgem
- 600g de palmito picado
- Salsa fresca a gosto
- 250ml de leite integral
- 50g de cebola bem picadinha
- 30g de alho triturado
- Sal a gosto
- 100g de amido de milho
- 1kg de massa pronta para pastel
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2 Adicione o palmito, o tomate e a salsa. Refogue por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o palmito esteja macio. Ajuste o sal conforme o gosto.
- 3 Dissolva o amido de milho no leite frio e despeje essa mistura na panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o recheio fique espesso e cremoso. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 4 Abra a massa de pastel e corte-a em retângulos de aproximadamente 8 cm x 5 cm. Coloque uma porção do recheio em cada pedaço, dobre ao meio e pressione bem as bordas para fechar.
- 5 Frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
- 6 Sirva quente e aproveite esse delicioso petisco!
- 7 DICA: Se preferir, asse os pastéis em forno preaquecido a 200°C até dourarem para uma versão mais leve. Ou leve à Air Fryer, para um preparo ainda mais saudável.
- 8 DICA 2: Acrescente queijo parmesão ralado ao recheio para um toque especial de sabor.
