Pavê Sem Açúcar e Sem Lactose: Uma Sobremesa Deliciosa e Saudável
Esta sobremesa é ótima para festas e eventos, ou até para quem busca uma opção sem açúcar e sem lactose, além de ser uma sobremesa deliciosa para o dia a dia.
Preparo
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Ingredientes
- 1 lata de leite de coco light
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 4 gemas
- 1/2 xícara de adoçante culinário (xilitol, eritritol ou stevia)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pacote de biscoito sem glúten e sem lactose (ou biscoito de maisena sem glúten)
- 1 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco, aveia) para molhar os biscoitos
- Frutas frescas picadas (morango, banana, kiwi) ou chocolate 70% cacau ralado (opcional, para decorar)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, misture o leite de coco light, o leite de coco, as gemas, o adoçante, o amido de milho e a essência de baunilha.
- 2 Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar e começar a soltar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
- 3 Desligue o fogo e deixe o creme esfriar completamente. Em um recipiente retangular ou em taças individuais, faça uma camada de biscoitos molhados no leite vegetal.
- 4 Cubra com uma camada de creme. Repita as camadas de biscoito e creme, finalizando com uma camada de creme.
- 5 Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que o pavê esteja firme. Decore com frutas picadas ou chocolate ralado antes de servir.
