Pé de galinha caseiro: Veja como preparar essa receita de colágeno em casa
O pé de galinha é uma iguaria rica em colágeno, afirma o UOL. Prepará-lo em casa é mais fácil do que parece e garante um resultado delicioso
Preparo
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Ingredientes
- 1 kg de pé de frango
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 folha de louro
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Água suficiente para cobrir os pés
Passo a passo
- 1 Lave bem os pés de frango em água corrente e retire os pelos. Escalde-os por alguns minutos em água fervente para facilitar a remoção de impurezas.
- 2 Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o colorau e refogue por mais um minuto para liberar todo o aroma.
- 3 Acrescente os pés de frango, a folha de louro, a pimenta do reino e sal a gosto. Cubra com água e feche a panela de pressão. Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- 4 Após o cozimento, abra a panela com cuidado para liberar o vapor. Desfie os pés de frango e sirva a seguir, acompanhado de arroz branco ou outros acompanhamentos de sua preferência.
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