Peixe ao Leite de Coco Cremoso: receita fácil e saborosa para o almoço
Aprenda a preparar um peixe ao leite de coco cremoso, leve e cheio de sabor, perfeito para um almoço especial em família ou no dia a dia.
Preparo
40 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- Filés de peixe (tilápia, linguado, robalo, etc.)
- 1 garrafa de leite de coco
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão (vermelho, verde ou amarelo) picado
- 1 tomate picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro ou salsinha picada para finalizar
- Azeite de oliva
Passo a passo
- 1 Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão, deixando marinar por alguns minutos.
- 2 Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola, o alho e o pimentão até que fiquem macios.
- 3 Acrescente o peixe, selando levemente de ambos os lados para incorporar o sabor.
- 4 Em seguida, despeje o leite de coco e misture delicadamente.
- 5 Junte o tomate picado e reduza o fogo, deixando cozinhar por 15 a 20 minutos, até que o peixe esteja macio e o molho encorpado.
- 6 Ajuste o sal e a pimenta, finalize com coentro ou salsinha fresca e sirva acompanhado de arroz branco.
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