Peixe assado com legumes: Refeição completa e saudável

Name: Peixe assado com legumes: Refeição completa e saudável
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 filés de peixe branco (tilápia, merluza, pescada); 2 batatas médias cortadas em cubos; 1 cenoura grande cortada em rodelas; 1 cebola grande cortada em rodelas; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 2 tomates picados; 3 colheres de sopa de azeite; Sal e pimenta do reino a gosto; Suco de 1 limão; Ervas frescas picadas a gosto (alecrim, tomilho, orégano)

O peixe assado com legumes é a combinação ideal de sabor e praticidade. Um prato completo e nutritivo que agrada a todos os paladares

Foto: Reprodução/vecstock/Freepik / Imagem ilustrativa de peixe com legumes

Preparo 45min

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Ingredientes

4 filés de peixe branco (tilápia, merluza, pescada)
2 batatas médias cortadas em cubos
1 cenoura grande cortada em rodelas
1 cebola grande cortada em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em tiras
2 tomates picados
3 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Suco de 1 limão
Ervas frescas picadas a gosto (alecrim, tomilho, orégano)

Passo a passo

1Em uma forma refratária, coloque as batatas, a cenoura, a cebola e o pimentão. Regue com azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem para envolver todos os ingredientes.
2Tempere os filés de peixe com sal, pimenta do reino, suco de limão e as ervas frescas picadas.
3Coloque os filés de peixe sobre os legumes.
4Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até o peixe estar cozido e os legumes macios.
5Retire do forno e sirva imediatamente.