Peixe assado no forno: receita fácil, saborosa e prática
O peixe assado no forno é uma opção simples, prática e acessível, perfeita para o almoço ou jantar.
Preparo
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Ingredientes
- 1,5 kg de peixe inteiro e limpo
- 300 ml de vinho branco seco
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 cebola
- 5 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 pimentão sem sementes
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cominho a gosto
- 1/2 maço de cebolinha
- 1/2 maço de coentro
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata o vinho branco, leite de coco, azeite, sal, cebola, alho, tomates, pimentão, pimenta-do-reino, cominho, cebolinha e coentro até obter um molho homogêneo.
- 2 Coloque o peixe em uma assadeira e faça cortes superficiais para que o tempero penetre melhor.
- 3 Espalhe o molho sobre o peixe e deixe marinar na geladeira por 2 horas.
- 4 Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
- 5 Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar.
- 6 Se desejar, decore com rodelas de limão e fatias de pimentão antes de servir.
