Petit Gateau Simples: Uma Delícia para os Chocólatras!
O petit gateau é um bolinho de chocolate individual, com um interior macio e cremoso e um coração quente de chocolate derretido. Ideal para quem ama chocolate e quer surpreender seus convidados.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 150g de chocolate meio amargo picado
- 100g de manteiga sem sal
- 3 ovos
- 3 gemas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
Passo a passo
- 1 Derreta o chocolate e a manteiga: Em uma tigela resistente ao calor, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos.
- 2 Bata os ovos: Em outra tigela, bata os ovos inteiros e as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3 Misture as duas partes: Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo delicadamente com um fouet.
- 4 Incorpore a farinha: Peneire a farinha e adicione à massa, misturando até ficar homogênea.
- 5 Prepare as forminhas: Unte forminhas individuais (de cupcake ou ramequins) com manteiga e farinha.
- 6 Asse: Preencha as forminhas com a massa, deixando um espaço livre. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos, ou até as bordas estarem firmes e o centro ainda mole.
- 7 Sirva: Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de uma bola de sorvete de creme.
