Pipoca doce vermelha caramelizada com apenas 3 ingredientes: fácil e crocante!
Prepare-se para uma experiência irresistível! Que tal transformar ingredientes simples em uma pipoca doce vermelha caramelizada incrivelmente crocante e deliciosa? Com apenas 3 ingredientes principais e um tempo de preparo super rápido, você terá um snack perfeito para qualquer ocasião.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 1/2 xícara de milho de pipoca
- 1 xícara de açúcar refinado
- 80ml de água
- Opcional: 1 colher (sopa) de corante alimentício vermelho em gel ou em pó (para a cor vibrante!), 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, meia colher (chá) de sal e 6 colheres de sopa de óleo.
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, adicione o óleo (se estiver usando) e o milho de pipoca. Leve ao fogo médio-alto, mexendo sempre para que todos os grãos fiquem envolvidos no óleo.
- 2 Tampe a panela e aguarde os estouros, agitando ocasionalmente para evitar que a pipoca queime.
- 3 Quando os estouros diminuírem, desligue o fogo e reserve a pipoca estourada em um recipiente grande.
- 4 Em outra panela, adicione o açúcar, a água e o corante (se estiver usando). Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo continuamente até que o açúcar se dissolva por completo.
- 5 Deixe a mistura ferver, sem mexer, até atingir o ponto de caramelo (cerca de 2-3 minutos).
- 6 A calda estará pronta quando apresentar uma coloração dourada e consistência levemente espessa.
- 7 Retire a panela do fogo e adicione a manteiga e o sal (se estiver usando). Misture rapidamente até incorporar todos os ingredientes.
- 8 Despeje a calda caramelizada sobre a pipoca estourada, mexendo sem parar para garantir que todos os grãos fiquem cobertos pela calda.
- 9 Espalhe a pipoca em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 5 minutos, para garantir a crocância perfeita.
- 10 Retire do forno e espere esfriar completamente antes de servir.
