Pizza de frigideira vegana

Passo a passo

• 1 Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
• 2 Adicione metade da água e misture com as pontas dos dedos até obter uma mistura com aspecto de farofa grossa.
• 3 Acrescente o óleo e o restante da água aos poucos, misturando com as mãos. Você pode não precisar usar toda a água. Continue misturando até a massa ficar macia e fácil de amassar, mas não grudenta. Evite adicionar mais farinha. Se estiver muito dura, molhe as mãos e continue amassando.
• 4 Se tiver tempo, deixe a massa descansar por 10 minutos para que a farinha absorva a água.
• 5 Sovar a massa por alguns minutos, fazendo movimentos de abrir e dobrar sobre ela mesma com as mãos. Esse processo ajuda a deixar a massa mais macia.
• 6 Modele um rolinho com a massa e corte em 4 partes iguais.
• 7 Em uma superfície enfarinhada, abra cada parte da massa em discos finos com um rolo.
• 8 Em uma frigideira pré-aquecida em fogo médio, coloque um disco de massa e pressione bem com uma espátula. Pequenas bolhas começarão a se formar. Quando a parte inferior começar a dourar, vire a massa.
• 9 Desligue o fogo e monte a pizza na frigideira, adicionando o molho e os legumes.
• 10 Ligue o fogo novamente em temperatura baixa, tampe a frigideira para permitir que a massa asse e o recheio aqueça rapidamente. Não deixe por muito tempo, para evitar que a massa fique dura.
• 11 Finalize adicionando o manjericão e o orégano, e sirva a pizza quentinha.