Poke de atum e algas
O poke é um prato tradicional havaiano que combina diversos elementos da culinária japonesa, formando um delicioso e rico prato. A receita fica fantástica e pode ser adaptada.
Preparo
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Ingredientes
- 200g de atum fresco (de boa qualidade, em cubos)
- 1/2 xícara de arroz de sushi cozido
- 1/4 de xícara de algas wakame desidratadas
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1/2 pepino fatiado finamente
- Sementes de gergelim para decorar
Passo a passo
- 1 Prepare o arroz de sushi conforme as instruções.
- 2 Hidrate as algas wakame conforme as instruções da embalagem e reserve.
- 3 Em uma tigela, combine o atum com o molho de soja, o óleo de gergelim e misture bem.
- 4 Monte o poke bowl: coloque o arroz, as algas, o atum temperado, o pepino fatiado e a cebolinha.
- 5 Decore com sementes de gergelim e sirva imediatamente.
