Polenta na Panela de Pressão: Acompanhamento Perfeito para o Natal
Prática, cremosa e cheia de sabor, essa polenta feita na panela de pressão é ideal para compor sua ceia de Natal. Com uma textura aveludada e preparo rápido, ela é perfeita para acompanhar carnes assadas, molhos ricos ou até como prato principal.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá
- 4 xícaras de chá de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado (opcional)
- Molho de sua preferência para servir (opcional)
Passo a passo
- 1 Na panela de pressão, aqueça 3 xícaras de água e adicione o sal. Quando começar a ferver, despeje a mistura de fubá aos poucos, mexendo sempre.
- 2 Em uma tigela, dissolva o fubá em 1 xícara de água fria para evitar que empelote. Reserve.
- 3 Tampe a panela e, assim que pegar pressão, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
- 4 Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Abra a panela, adicione a manteiga e o queijo parmesão, mexendo bem até incorporar.
- 5 Transfira a polenta para uma travessa e sirva quente. Se desejar, finalize com molho de carne ou tomate para um toque especial.
- 6 Dica Extra: Para uma versão mais firme, deixe a polenta esfriar em uma forma untada, corte em pedaços e leve ao forno ou grelhe antes de servir.
- 7 Essa polenta é ideal para acompanhar carnes assadas como pernil ou frango recheado.
