Prepare uma deliciosa salada de grão-de-bico com frango
Fácil de preparar e versátil, essa salada pode ser adaptada aos seus gostos e necessidades. Experimente essa receita e inclua essa delícia em suas refeições do dia a dia
Preparo
20 minutos
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Ingredientes
- 1 xícara de grão de bico cozido;
- 200g de peito de frango cozido e desfiado;
- 1/2 cebola roxa picada;
- 1/2 pimentão vermelho picado;
- 1 pepino picado;
- 2 tomates picados;
- Suco de 1 limão;
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Coentro picado a gosto.
Passo a passo
- 1Cozinhe o grão de bico: Se você não tiver grão de bico cozido, deixe-o de molho em água por pelo menos 8 horas. Em seguida, cozinhe em água fervente por cerca de 40 minutos, ou até ficar macio. Escorra e reserve;
- 2Prepare o frango: Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie e reserve;
- 3Monte a salada: Em uma tigela grande, misture o grão de bico cozido, o frango desfiado, a cebola roxa, o pimentão vermelho, o pepino, o tomate, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta do reino e o coentro picado;
- 4Sirva: Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
