Pudim Caipira com Coco: Receita Simples e Saborosa
Descubra como preparar um pudim caipira irresistível com coco e calda de caramelo, feito em banho-maria para uma textura perfeita. Este doce tradicional, fácil de fazer, é ideal para qualquer ocasião especial.
Preparo
1h45min
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Ingredientes
- 2 copos de leite integral
- 2 copos de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 1 copo de farinha de trigo
- Coco ralado a gosto (aproximadamente 50g)
- Para a Calda: 1 copo de açúcar e 1/2 copo de água.
Passo a passo
- 1 Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo até obter um caramelo dourado.
- 2 Com o açúcar derretido, adicione a água aos poucos, misturando até dissolver todos os cristais e formar uma calda homogênea.
- 3 Despeje a calda em uma forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
- 4 No liquidificador, bata o leite, o açúcar, os ovos e a farinha de trigo até obter uma mistura lisa.
- 5 Adicione o coco ralado à mistura e bata novamente para incorporar.
- 6 Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- 7 Coloque a forma de pudim em uma assadeira com água, para assar em banho-maria, e leve ao forno preaquecido a 180°C.
- 8 Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- 9 Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 10 Sirva o pudim gelado para um sabor ainda mais refrescante.
